– Folk vill ha service och det försöker vi ge dem. Om vi inte är bra på något sprider det sig snabbt, förklarar Matöppets båda ägare när SkD träffar dem drygt en vecka efter det att utmärkelsen delats ut.

Jimmy Jönsson har semester och eftersom någon ständigt måste vara i butiken kan de inte vara lediga samtidigt. Bröderna har återvänt till butiken i Klågerup. Först tog de över den 1991. Efter att ha drivit den i några år bestämde de sig för att satsa på större butiker i stället.
– Vi hade butiker i både Lomma och Malmö men jag kände ofta att jag ville tillbaka till Klågerup. 2004 tog vi över den här butiken igen. Då hade det varit litet si och så med öppethållandet men vi bestämde oss för att satsa, berättar Jimmy Jönsson.

Matöppet har avtal med Bergendahls och får sina varor därifrån. För att kunna följa alla gällande miljökrav blev man tvungna att bygga en ny kylanläggning i källaren och nya kyl- och frysdiskar.
– Det har kostat oss mycket pengar. I gengäld känns här fräscht och vi har fått ner energiförbrukningen. Vi styckar allt kött själv och det uppskattas av kunderna, tillägger Bengt Doukali.
– Vi är en del av byn och känner till och med igen barn som var i blöjåldern när vi var här första gången. Nu har de vuxit upp och är två meter långa! Eftersom vi också är intresserade av fotboll träffar vi många ungdomar där också som sedan handlar hos oss.

Bengt Doukali tycker om att serva folk och det bästa är när man får något i gengäld. En mamma som glömt skicka med sonen pengar till bussen tvekade inte att ringa butiken. Sonen fick låna 20 kronor som hon betalade tillbaka senare.

Gårdagen höll på att sluta i panik men det ordnade upp sig. En leverantör meddelade att matjessillen kunde komma till butiken först – efter midsommar.
– Det blev en jobbig förmiddag men jag fick åka runt och låna av andra kollegor, avslutar Bengt.