Böcker som gör julstöket lättare

Beroende på vilken nivå man tänkt lägga ribban för sitt julfirande, kan förmodligen någon av de två nyutkomna böckerna Monikas jul (Piratförlaget) och Jul med Ernst. Mat, blommor och fix (Ica bokförlag) komma väl till pass.
”Julen är ingen tävling. Det handlar om att kunna ta en skinkmacka och en pilsner med en vän” skriver Ernst Kirchsteiger.

Monika Ahlberg, däremot, vrider upp ambitionsnivån några snäpp högre. Hon skriver ”Ja, jag vågar faktiskt lova att ni finner ert julbord här. Krämiga sillar, saftiga köttbullar och kryddiga spjäll trängs med lockande godis, ätbara klappar och doftande julbak”. Det håller jag med om, boken är heltäckande och innehåller massor av läckra recept.

I Monikas bok ligger fokus på recept och matlagning, även om hon också bidrar med en del tips för julstöket, bland annat en dag för dag-kalender där man kan kolla om man är i fas med det som måste göras eller måste stressa lite till. Boken innehåller 180 recept, inte bara inför och under julen, utan även råd om vad man ska bjuda på i mellandagarna eller hitta på med resterna av julmaten när helgerna är över.

Även i Ernsts bok ligger tonvikten på de många frestande och inspirerande recepten, men han ger också tips om julpynt och ägnar dessutom, lite oväntat, ett kapitel åt blommor. Anslaget är betydligt mer laid back, och om Monicas bok vänder sig till dig som vill ha den perfekta julen med extra allt, är Ernst bok en vän att hålla i för dig vill ta det lite lugnare och socialisera snarare än att briljera.

Själv tycker jag

att båda böckerna har sina klara poänger, men när det gäller julmaten lutar jag mig allra helst mot en annan bok, den fullständigt briljanta Smörgåsbord – alla klassiska recept i modern tappning av Gert Klötzke och Niclas Wahlström (Bokförlaget Max Ström).

Boken utgår från standardverket på området, matnestorn Tore Wretmans Smörgåsbordet.från 1983, indelad i det klassiska smörgåsbordets fem turer. Klötzke och Wahlström lägger till tre nya turer – den gröna turen, en tur med ostar och en med kaffe och godsaker – och bjuder generöst på sina bästa recept.

Det här är en bok som är gjuten i köket inför jul – här saknas ingenting som bör finnas med på ett riktigt julbord, och dessutom är det överdådigt tilltaget med recept av vilka man kan låta sig inspireras till nya rätter.
Både i och vid sidan av recepten ges gott om bra tips, till exempel hur man enklast filear en strömming, hur man godast komponerar mat och dryck, vilka snapsar som går till vilken mat eller hur man bör disponera sin måltid för att få bästa smakupplevelse. En mycket användbar och lärorik bok.

När det gäller

julbak och godis är det framför allt en bok jag vill lyfta fram, Vinterns söta av Lisa och Monica Eisenman (Forum). Den har ett par år på nacken, men försvarar fortfarande sin plats som den bästa julbakboken vi äger. Systrarna Eisenman står över huvud taget högt i kurs hemma hos oss, såväl Sommarens söta som Två systrars söta är flitigt anlitade, de också.

Vinterns söta saknar inga av de klassiska recept som man förväntar sig ska finnas med, och innehåller dessutom massor av välgörande uppdateringar – pepparkaksbiscotti eller –cheesekake, sticky toffee pudding, popcornsbollar med tranbär och cashewnötter, med mera. Bäst är nog kapitlet med tryfflar, fudge och annat godis. Kolla in den här boken, jag tror inte att du kommer att bli besviken!

Men julen består

ju inte bara av mat, även om det är en enormt viktig del. För barnen är december en enda lång väntan på tomten, så varför inte låta även godnattsagorna i december gå i julens tecken. Sagolik jul (Rabén och Sjögren) är en antologi med julens bästa sagor, sånger, lekar och pyssel.

Här finns julberättelser från Bullerbyn, Bråkmakargatan och spöket Labans slott Gomorronsol, och vi får dessutom även ta del av Babars, Ruben Stormfots och familjen Nalles julfirande. Däremellan finns inklämt ett antal av de vanligaste julsångerna, vackert illustrerade av välkända tecknare som Stina Wirsén, Catarina Kruusval, Olof Landström och Gunilla Kvarnström.

I slutet av boken tipsas om en rad roliga jullekar, lite julpyssel och dessutom recept på godsaker.
En väl avvägd blandning som definitivt räcker ända fram till jul.

När jag dansade

med dottern runt midsommarstången i somras, konstaterade jag förvånat och snopet att jag faktiskt hade glömt bort en hel del av turerna runt stången. Rörelserna till ”Skära skära havre” och ”Sju vackra flickor i en ring” satt helt enkelt inte riktigt lika säkert som de en gång gjort. Och det är ännu längre sedan som jag dansade runt granen, något som jag i år också det har för avsikt att göra med dottern.

Därför har jag varit förutseende nog att införskaffa den lilla boken Dans kring julgranen (Rabén och Sjögren), en bok med de 16 vanligaste danslekarna till jul utförligt beskrivna och med musiken på en medföljande cd.

Rörelser, steg och turer är utförligt beskriva, och dessutom illustrerade där det krävs. Skivan är 44 minuter lång, ett lagom träningspass. Dessutom är priset överkomligt, strax under hundralappen.


Slutligen: Ska du göra pepparkakshus, rekommenderar jag boken "Pepparkakshus och mera julbus", som jag berör närmare i en artikel från förra julen (se länk nedan).