Systembolaget har de senaste åren jobbat hårt för att införa självbetjäning i alla sina butiker. Tanken med projektet har varit att öka kundservicen och locka de som handlat utomlands till att göra inköpen på hemmaplan. Utan tvekan har försäljningen också ökat. Störst ökning i Mellanskåne står Höör för, där alkoholförsäljningen tagit ett ordentligt skutt uppåt.

Under 2009 ökade vinförsäljningen från drygt 195 000 liter per år till 250 000 liter, vilket innebär en ökning med 22 procent. Ölförsäljningen ökade med 50 000 liter och det såldes även 7 000 liter mer sprit i Höör.
–Det blev en ökning i och med att vi införde självbetjäning. Men försäljningen ökade i hela landet under 2009, säger Louise Widell, butikschef för systembolaget i Höör, som tror att kronans försvagning och högre bensinpris gjorde att allt färre åkte utomlands för att handla alkohol.

– Många som bor i Höör är pendlare och de har de passat på att handla på systemet i Malmö eller Lund, nu handlar människor mer på hemmaplan.
Filipstad var först ut med att införa självbetjäning 1991. Sedan dess har de flesta butiker i Sverige byggts om. Enligt systembolaget ska självbetjäningsbutikerna ge ett inbjudande intryck där kunderna kan strosa runt och köpa alkohol i sin egen takt. Borta är köerna och nummerlappssystemen. Men att kunderna kan strosa i butiken har också betytt att allt fler varor hamnar i kundkorgen.
–Vi har fortfarande samma sociala ansvar att inte sälja till minderåriga, påverkade och att försöka motverka lagning, säger Louise Widell.

Ökningen för Eslöv och Hörby har varit något mer blygsam med ungefär 40 000 liter mer vin som sålts. I Eslöv har ciderförsäljningen haft störst ökning. Under 2009 såldes mer än 25 procent mer cider än under 2008. Det betyder en ökning från runt 29 000 liter till 39 000 liter.
Trenden med ökad alkoholförsäljning verkar även hålla i sig i år, även om Louise Widell märkt av en viss avmattning.
–Allt fler butiker har självbetjäning. Men kunderna har bara varit positiva till förändringen. De gillar stämningen säger de.