Allt mer ekologisk mat i Lunds skolor

Av Jonas Andersson 18 MARS 2010 09.11

87 procent av all mat på Reveljens förskola i Revinge är ekologisk.

Tillsammans med Hagens förskola i Dalby är det de högsta siffrorna i kommunen.
Kokerska på Reveljen är Linda Ivancsi. De senaste två åren har hon jobbat hårt för att öka andelen ekologisk mat.
– Vi har en policy som säger att vi ska ha ekologisk mat. Men det har inte varit lätt. Det har varit svårt att beställa och jag har fått lägga mycket tid på att kontakta säljarna, säger hon.
Problemet är att inköpen styrs av upphandlingar, det är inte fritt fram att köpa från vem som helst. Men det har blivit bättre och bättre.
Linda Ivancsi lagar själv all mat till de knappt 40 barn och vuxna som äter på Reveljen. Det gör att hon har stora möjligheter att själv välja mat.
Samtidigt har hon en budget att hålla sig till – och ekologisk mat kostar generellt mer.


– Det blir lite mindre kött och man får lägga in mer grönsaker i rätterna. Det är bra för barnen och de gillar det, säger hon.
Lina Ivancsi anstränger sig också för att laga maten från grunden, i stället för att köpa in halvfabrikat.
– Jag gör mina pannbiffar själv och panerar fisken för egen hand. Många barn är inte vana vid det, säger hon.
Att nå 100 procent tror inte Linda Ivancsi är möjligt, men när hon nu är bäst i kommunen är det en sporre att fortsätta.
– Det känns som en utmaning att försöka leva upp till detta nästa år. Det är kul när det uppmärksammas, säger hon.


Kommentarer
Max 200 ord. Debattregler
blog comments powered by Disqus
FLER NYHETER PÅ
Elcykeln innebär ett alternativ för bilpendlarna, säger Rickard Olsson. Vindkraftverken tillhör gården där han hyr in sig med sitt företag.  

Han trampar vidare med ny kraft

Rickard Olsson lämnade ett välavlönat chefsjobb i elektronikbranschen. Elscootrar och framför allt elcyklar fyller nu hans liv.
De väntade fynden från slaget vid Lund uteblev när arkeologerna Anna Lagergren och Kennet Stark undersökte Danska parken.  

Sökte spår från 1676

Arkeologerna förvånade över resultatet.
Inga Olsson är en omtyckt stammis på Papegojelyckan. Hon har besökt verksamheten sedan 1993 och får här en värmande kram av Annalena Bolin. Louise Larsson är en av de nyare besökarna. Hon tog chansen att lära sig väva på äldre dar.  

De äldre höjer sina röster

Protesterar mot besparingar som drabbar seniorerna.
Fredrik Crepin var på strålande humör efter matchen. Med sitt högklassiga 1-0-mål i den första halvleken visade han vägen för GIF Nike i prestigederbyt mot Torn.  

GIF Nike starkast i tufft prestigederby

Lunds BK-lånet Fredrik Crepin bakom segern.
Tipsa via SMS/MMS
Skånskan.se använder cookies, läs mer här.
WEBB-TV Nyheter, Nöje, Sport.
Vi utser Skånes bästa
Skånes bästa
BLÄDDRA I SKÅNSKA DAGBLADET
NYTT: E-tidningen nu en betaltjänst - men gratis för prenumeranter.
Vad är det på tv just nu?
TV-Guide Missa inte vår kompletta tv-guide!
Läs våra bilagor