Lund bäst på att upphandla grön mat

Priset delas ut av Miljöstyrningsrådet, som tycker att Lund under tio års tid har arbetat "ambitiöst och trovärdigt" för att öka andelen ekologiska livsmedel.
– Vi har ökat stadigt, 2003 var det tre procent och 2008 var det 25 procent. Målet är att nå 40 procent till 2012, säger Kerstin Andersson, projektledare för Emil (Ekologisk mat i Lunds kommun).
I tisdags fick alla de ansvariga för de kommunala kök som köpt mer än 20 procent ekologiska livsmedel under 2009 ett diplom.
– Många har redan nått över de 40 procent som är målet 2012, säger Kerstin Andersson.
Allra bäst är flera förskolor, där sju av dem nått över 75 procent.
Mest framgångsrika är man i kommunens östra delar.

– Totalt i bun öster ligger man på 57,4 procent ekologiskt. Det är helt fantastiskt, säger Kerstin Andersson.
De flesta når så långt genom att göra andra prioriteringar, inte minst att minska på mängden kött till förmån för mer grönsaker eftersom köken inte fått mer pengar för att köpa ekologiskt.
– 1998 tyckte man att det var en kvalitetsförsämring när man köpte mindre kött. I dag är det ansvarsfullt, säger Kerstin Andersson.
Totalt i Lund användes 33,7 procent av livsmedelsbudgeten under 2009 till att köpa ekologisk mat.