Detta är en utskriftsvänlig version av artikeln.
Närproducerad mat
allt populärare
KONSUMENT. Antalet jordbrukare som satsar på egna butiker ökar kraftigt.
År 2007 hade 666 av LRF:s medlemmar butiker på den egna gården där de sålde närproducerad mat. Två år senare var siffran uppe i 829.
Enligt LRF:s ordförande Lars-Göran Pettersson är det en tydlig trend att allt fler jordbrukare satsar på närproducerad och småskaligt producerad mat.
Många konsumenter lägger allt mer tid på att leta efter småskaliga producenter och gårdsbutiker. Det blir en upplevelse att komma ut på en bondgård och köpa mat. Förra året omsattes 660 miljoner kronor på livsmedelsförädling och produktion på svenska gårdar.
- Intresset bland folk bara ökar. Vissa dagar har vi över 200 kunder, säger Monica Andersson som arbetar i föräldrarnas butik på Gödebergs gård i Lindome utanför Göteborg.
- Vi har mängder med stamkunder som återkommer regelbundet.
På Gödebergs gårdsbutik har man sålt egenproducerade varor i 15 år. Antingen säljer man egna produkter, exempelvis nötkött, eller varor som man köpt hos grannarna.
- Många som kommer till oss kör en extra vända för att handla här. Mjölk och bröd måste de ju köpa på andra ställen, säger Monica Andersson.
- År 2007 var det 602 gårdar som satsade på egen livsmedelsförädling. 2009 var siffran 848, en ökning med 41 procent.
- 2007 fanns 666 gårdsbutiker i Sverige. 2009 var antalet 829.
- Egen livsmedelsförädling och produktion omsatte 660 miljoner kronor under 2009.
Källa: LRF