Numera ska ju köpebröd vara späckat med fibrer och förmodade nyttigheter. I alla fall är det vad de vill få oss att tro i reklamen.
Och brödhyllorna i butikerna talar samma språk. Franskbröd och liknande gömmer sig skamset på de undanskymda ytorna.
Helst äter jag mitt eget hembakta bröd, gjort på mjöl, vatten, jäst, olivolja och en gnutta salt. Inga konstigheter. Ibland åker det ner lite fetaost eller soltorkade tomater. Eller något annat som råkar finnas i kylskåpet.
Men jag är inte heller mer än människa, så andelen köpebröd i hemmet är ganska ofta ganska stor.
Inte heller jag har förblivit opåverkad av trenden med fullkorn och fröer på frukostbordet. Till en morgon för ett par veckor sedan.

Frukostosten och skinkan hade sällskap av ett par skivor köpebröd, från det där jättebageriet som påstår sig baka med kärlek. Men uppenbarligen är kärlek inte tillräckligt, eftersom de även stoppar i pumpakärnor, solrosfrön och hela havrekorn. Och det borde var och en förstå att risken att någon kärna, något frö eller något korn blir bränt och stenhårt - den är stor.
Jag tog ett bett, hann bara tänka att "oj, där var något hårt", så sade det knak i en tand.
Det är inte kul att börja dagen med att förlora en fjärdedels kindtand, inte kul att jaga akuttid hos tandläkaren, inte kul att bli borrad i munnen, inte kul att betala det lagningen kostar.
Vilket med all tydlighet framgick i det mejl jag senare på dagen skickade till jättebageriets kundtjänst.
Och där blev det fart på dem, minsann.
Med vändande post kom såväl brev med ursäkterna staplade på varandra, samt blankett för skadeanmälan och tandläkarintyg. Det får mig att ana att jag kanske inte är den första som drabbats.
Nu ligger ärendet hos deras försäkringsbolag och det ska bli intressant att se vad som händer.

Hädanefter köper jag bara bröd som är garanterat fritt från frön och kärnor. Och så bakar jag mitt eget. Receptet? Så klart jag delar med mig av det:
Smula ner ett paket jäst i en stor skål, häll på en liter 37-gradigt vatten och rör om så jästen löser sig. Häll i ett par teskedar salt och en rejäl skvätt god olivolja, blanda i drygt två liter mjöl - lite råg, lite graham om du har, men mest vetemjöl. Jobba ihop det hela till en smidig deg. Har du ingen hushållsassistent får du med tiden snygga armmuskler... Nu ska degen jäsa i en timme. Sedan mjölar du lämplig köksbänk, häller upp degen där och knådar den ordentligt. Passa på att blanda i ost, tomater eller annat som du tror blir gott. Dela degen i fyra limpor och lägg dem på en plåt (eller två). De ska jäsa minst en halvtimme till, under tiden värmer du ugnen till 200 grader. Räkna med att de behöver gräddas åtminstone tre kvart. På den stunden hinner du diska och röja undan och kan sedan med gott samvete provsmaka det nybakta.
Om du bakar med kärlek eller ej, det avgör du själv.