Fredric Roos är konditor på Hollandia i Malmö och han berättar att nyheten om kronprinsessans dotter kom som en överraskning när de hörde det på radion.
– Vi var inte alls förberedda, men vi gjorde prinsesstårtor med rosa marsipan och små svenska flaggor. Dessutom gjorde vi vår specialare som vi kallar för nyprinssesbakelse, säger han.
Fram till lunchtid på torsdagen hade Hollandia sålt runt 50 bakelser och tre hela små tårtor.

– Vi har sålt tre gånger fler prinsessbakelser än normalt, säger Gun Rosenlund Chrintz-Gath som äger Konditori Amarant i Malmö.
Även där följde man mönstret och dekorerade med rosa marsipan och svenska flaggor.

I Lund passade Ramklints konditori på att för varje såld prinsesstårta och bakelse skänka en slant till kronprinsessan Victorias fond.
– Vi har gjort några extra tårtor, men vi hann inte med så många. Fast de har gått åt, säger Jenny Wiberg, som jobbar som servitris på Ramklints.

I Kristianstad har det varit full rulle på Duvanders konditori sedan tidigt på morgonen.
– Beställningarna började komma redan vid halv åtta när vi öppnade, säger Jennie Nilsson, som är kallskänka.
Även där har det varit en strykande åtgång på rosa prinsessbakverk.
– Många beställde tårtor med text. Till exempel "Grattis Victoria", säger Jennie Nilsson.